Los procesos de calidad como fundamento para la construcción de empresas de Economía Social y Solidaria

Título completo

Los procesos de calidad como fundamento para la construcción de empresas de Economía Social y Solidaria. El caso de estudio de Yomol A’tel.

Investigadora

Belinda Meixueiro

Tipo de investigación

Tesis de maestría en Gestión de Empresas de Economía Social (Universidad Iberoamericana Puebla y Mondragon Unibertsitatea

Resumen

¿Es posible pensar en la construcción de empresas de Economía Social y Solidaria con una lógica de calidad? En este documento se expone el caso de estudio de Yomol A’tel y la construcción de empresas de economía social y solidaria, en donde la calidad no es utilizada como una herramienta de mercado, sino como un diálogo intercultural.

Palabras clave

Economía Social y Solidaria; Calidad; Mejora continua; Lean management; Certificación de café orgánico; Café de especialidad

 

 

 

 

 

 

 

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